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印尼咖啡闻名於世,巴里岛本身产的咖啡树多生长于中北部海拔1000-2000公尺的高山上,由于该地区阴凉多露,正适合咖啡树。 巴里岛黃金咖啡乃结合两种不同的咖啡品种而产生的新品种咖啡,黃金咖啡使用接枝的方式,在咖啡树的根部使用阿拉比卡种的咖啡樹,上端则接上罗布斯塔品种的咖啡枝叶,为巴里岛独有之黃金咖啡。 长于海拔1200公尺且颜色呈金黄色、香味浓郁、咖啡因较低、因而成名。我们参观咖啡的制造过程,从咖啡树..咖啡豆..去壳..晒干..烘焙….的处理制造过程,现场会教大家识别公豆和母豆,母豆是那种扁扁的样子,公豆是那种圆圆的样子,一般市场上卖的都是母豆。公豆入口不苦,产量很少,所以也比母豆昂贵的多。现场也会教大家咖啡正确的冲泡方式及冰、热咖啡的不同做法,当场亦可品尝。
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